Ätbara landskap är trädgårdar du både kan äta från och njuta av visuellt. Det är en växande trend att blanda frukt, grönsaker och bär med ornamentala växter för att skapa måltidsträdgårdar som är både praktiska och vackra.
Frukttärer som designelement
Äppelträd, päronträd och plommonträd är utmärkta val för ett ätbart landskap. Dessa träd erbjuder vacker blomning på våren, rik bärkropp på hösten och intressant skugga året runt. Välj robusta sorter som passar din växtzon och klimat för bästa resultat.
En medelstor äppelträd kan producera 50 till 100 kilo frukt per år när den väl är etablerad. Att välja flera sorter som blommar samtidigt säkerställer korspollinering och bättre skördresultat.
Bärbuskar för kontinuerlig skörd
Jordgubbar, hallon, björnbär och johannesöl kan enkelt integreras i planteringssamlingar. Dessa bärbuskar blommar vackert och producerar rikligt med frukt som är både vackert och välsmakande. De tar inte mycket plats men ger mycket igen under säsongen.
Planera för olika mogningsperioder för att få skörd under längre tid. Jordgubbar mognar tidigast (juni juli), följt av hallon (juli augusti), björnbär (augusti september) och johannesöl (september oktober).
Ätbara örter och fleråriga växter
Örtkryddor såsom oregano, timjan och sälery kan planteras tillsammans med ornamentala växter. Salladkål, spenat och andra bladverk kan också vävas in i trädgårdsdesignen. Många ätbara växter är både vackra att se på och användbara i köket, vilket gör dem till perfekta val för ett multifunktionellt trädgårdsrum.
Perenna örter som malört, salvior och lavendel kommer tillbaka år efter år och kräver minimal skötsel. Härdig oregano och timjan trivs i växtzon 3 och uppåt och kan användas både som matlagningsörter och som dekorativa kantväxter längs gångvägar eller rabattkanter.